RECEPTY
Likér rybízový
1 litr rybízové šťávy, 1 litr rumu, 0,8 kg medu Rybíz rozmačkáme a necháme několik dní nakvasit. Vylisujeme šťávu, přidáme rum a med.
Likér vaječný
200g medu, 300ml smetany, 8 žloutků, 2 celá vejce, 2 vanilkové cukry, tuzemský rum Vše kromě rumu dáme do mísy nad hrncem s vařící vodou a intenzívně mícháme až do zhoustnutí. Přecedíme a po vychladnutí smícháme se stejným objemovým množstvím tuzemského rumu.
Likér višňový
1/2 litru višní, 2 kousky skořice, několik hřebíčků, 1 rozkrojený nezralý vlašský ořech, 1/2 kg medu, 1 litr rumu Ve skleněné nádobě necháme stát 14 dní, poté likér scedíme a stočíme do lahví.
Medový koktejl s mátou (2 porce)
4 lžíce medu, mátový sirup, mléko V troše přihřátého mléka rozpustíme a rozmícháme med a mátový sirup ( množství sirupu záleží na požadované mátové chuti), přidáme 0,4 l dobře vychlazeného mléka, ušleháme a podáváme ve vysokých sklenkách. V obzvlášť horkých dnech můžeme ještě přidat kostky ledu.
Medový sirup
6 lžic medu, 2 lžíce citronové šťávy, 10 listů máty Dobře rozmícháme mátu, med a citronovou šťávu a před výrobou dalších nápojů uchováváme v chladničce. Sirup se výborně hodí na přípravu různých alkoholických i nealkoholických nápojů, koktejlů nebo chutná i ředěný pouze studenou vodou.
Medovo – rumová káva
Na jeden šálek – 1 čajová lžička medu, 1 vejce, 2 cl koňaku, 1,5 dl silné kávy, 2 polévkové lžíce šlehačky Vajíčko s koňakem a s medem našlehejte do pěny, směs nalijte do skleněného kávového poháru, přilijte horkou kávu, ozdobte šlehačkou.
Punč kávový
3 lžíce medu, 1 dcl rumu, 2 dcl bílého vína nebo jablečné ovocné medoviny, 0,5 l kávy Do horké kávy vmícháme ostatní ingredience a podáváme.
Punč vánoční
6 sklenic jablečného džusu (zčásti možno "vylepšit" jablečným vínem, příp. 1 dcl whisky), 7 kousků skořice, 1/4 lžičky muškátového oříšku (alternativně možno použít hřebíček), 1/4 hrnku medu, 3 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička strouhané citrónové kůry, 2 hrnky neslazené ananasové šťávy V přikryté nádobě zahříváme džus, víno a jeden kousek skořice až téměř k varu. Přidáme další přísady a ještě chvíli zahříváme. Scedíme do sklenic, každou sklenici ozdobíme kouskem skořice. V teplém období roku se podává vychlazený
